Día de la Matanza del cerdo

Casa de la matanza
La matanza del cerdo es una costumbre popular muy habitual de sacrificio de uno o varios cerdos de forma completamente artesanal para aprovechar su carne y proporcionar embutidos durante un año para la alimentación de una familia.

Detalles del día de la Matanza (I)

El pajar - Las burritas

Día de la matanza
La matanza se efectúa una vez al año, generalmente coincidiendo con los meses más fríos del invierno.

Suele tener un lado festivo y de celebración, además del económico.

Detalles del día de la Matanza (II)

antes y Después